綾里食べる通信
【山下聖人】震災後一年発起した料理人の熱い物語
いい意味でわがままを貫きたい 山下聖人さん、29歳。山下さんは震災後、綾里を離れて東京で５年間料理店で修行生活を送られました。綾里で店を開こうと考え、地元に帰ってきたところを、震災後三陸でボランティア活動をしている佐藤寛志さんから声がかかり、現在「りょうり丸」で料理長として...
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いい意味でわがままを貫きたい 山下聖人さん、29歳。山下さんは震災後、綾里を離れて東京で５年間料理店で修行生活を送られました。綾里で店を開こうと考え、地元に帰ってきたところを、震災後三陸でボランティア活動をしている佐藤寛志さんから声がかかり、現在「りょうり丸」で料理長として...